Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler
- 400 gram mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1-2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam taze maydanoz
- 3,5 su bardağı oda sıcaklığında su
Yapılışı
1- Mantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.
2- Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3- Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1,5 su bardağı sütü👉(arzu eden paket krema da kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
4- Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın.
5- Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın çorbamız hazırdır. Afiyet olsun😊
